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武汉一高校学生自制爱心月饼送学校宿管员
时间:2017-09-26 03:15 来源:未知 作者:新泰新闻网

  武汉9月25日电 (雷蕾 郑逸萱)25日,武昌工学院11名宿管员均收到一份特殊的中秋节礼物??该校食物工程学院营养协会自制的一盒月饼。每盒月饼装有四个,分离为莲蓉、黑芝麻、豆沙和抹茶口味。

  “中秋节将至,宿管叔叔、阿姨们因为要陪同我们,很难与家人共度佳节。”该校营养与健康协会会长王月婷表现,希望通过赠送月饼,感恩、回馈他们的陪伴与悉心照顾。

宿管员收到学生自制的月饼 郑逸萱 摄 宿管员收到学生自制的月饼 郑逸萱 摄

  在该校营养与健康协会试验室,制作月饼的原材料摆满一冰箱。该协会指导老师赵昕介绍,制作月饼原资料需要10多种,和面、筛面粉、包馅、刷蛋液上色、模具压出花纹,再放进烤箱烘焙、返油后包装。为了吃起来更健康,学生们特地调低了糖的比例,口感清新不油腻。

学生包装烤制好的月饼 郑逸萱 摄 学生包装烤制好的月饼 郑逸萱 摄

  “冰皮月饼不好寄存,传统广式月饼需要返油。”王月婷说,为了让月饼有颜有料,该协会的19名学生从9月20日便开端尝试。配方、增添比例及上色、烘焙时间等,都会影响月饼的口感和品相。学生们先进行小规模制作,尝试三次后才胜利。

  “这些孩子真有心。”宿管员张汉湘收到月饼后,急不可待地尝了一个,直夸好吃。(完)

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